Sonnenblumen-Öl besteht zu 90% aus essentiellen Fettsäuren (früher: Vitamin F), also solchen, die der Körper nicht selbst produzieren kann und von außen aufnehmen muss, um die Haut in gutem Zustand zu halten. Außerdem enthält es Tocopherol (Vitamin E) und Phytosterole. Sonnenblumen-Öl verbessert den Lipidmetabolismus der Hautzellen und erhöht so zum Beispiel die Synthese von Cholesterol und Ceramiden. Beide sind sehr wichtige strukturelle Komponenten der Zellmembranen. Dazu reduziert es den Wasserverlust und schützt so zusätzlich vor Austrocknung.